Verpflegung an Schulen & Kindertagesstätten

Seit dem Schuljahr 2010/2011 betreibt die n@work Service GmbH die Mensa im Schulzentrum Westhagen, das von rund 1.100 Schüler/-innen besucht wird, sowie die Küche im städtischen Kinderhaus Westhagen, in der sie zurzeit täglich insgesamt rund 150 Essen für die Regebogenschule und den katholischen Kindergarten St. Elisabeth produziert.

In der neu gestalteten Mensa können die Schüler/-innen und Mitarbeiter/-innen der Schule täglich zwischen zwei verschiedenen Menüs wählen. Der abwechslungsreiche und vielfältige Speiseplan, der den Richtlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) entspricht, wird durch besondere Highlights, wie z.B. eine Nudel-, Salat- und Wokbar sowie den Donnerstag-Pommes-Tag ergänzt, an dem die kleinen und großen Gäste die Portion Pommes für 1,00 Euro erstehen können. Die Schüler/-innen können sich bereits im Voraus für das tägliche Essen anmelden oder spontan entscheiden, ob sie am jeweiligen Tag Appetit haben.

Die n@work arbeitet nicht nur bei der Gestaltung des Speiseplans eng mit den Schüler/-innen, Lehrer/-innen und Eltern zusammen, sondern kooperiert bei der Lebensmittelverarbeitung sowie den Hygienerichtlinien nahtlos mit der VW-ServiceFactory, dem städtischen Veterinäramt sowie einem auf Küchenhygiene spezialisierten Anbieter.

Noch vor den Herbstferien 2010 wurde in Zusammenarbeit mit der VW-ServiceFactory die Speisenzubereitung auf das sog. Cook-and-Chill Verfahren umgestellt, das eine dauerhaft hohe Qualität der Speisen garantiert und die Arbeitsprozesse hinsichtlich des Personalbedarfs und der Zubereitungszeit optimiert.

Um die Arbeitsabläufe sowie die Kundenfreundlichkeit in diesem Bereich zu optimieren, hat die n@work zum 01.03.2011 das EDV-basierte Bestell- und Abrechnungssystem WebMenü [1] installiert.

Zum Schuljahr 2011/2012 wird die Bewirtschaftung weiterer Schulstandorte folgen.